La cave
Neuf régions viticoles, des grandes maisons aux petits producteurs confidentiels. On y entre pour choisir, pas pour acheter.
Pertuis · Sud Luberon · depuis 2006
L'atelier d'un chef-sommelier depuis dix-neuf ans.
Cave, épicerie fine, bar à vin et bistrot sous un même toit. Une adresse tenue par Yann — qui choisit chaque bouteille comme il choisit chaque produit, et sert l'une avec l'autre à table, au prix de la cave.
Sous un même toit
Quatre métiers,
Quatre métiers,
une seule maison.
Depuis 2006, Yann réunit à Pertuis ce qu'il a toujours voulu voir réuni : la cave du caviste, la réserve de l'épicier, la table du bistrotier et le comptoir du bar à vin. Aucun n'existe sans les autres.
Le bar à vin
Du mardi au samedi, 14h30–19h30. Afterwork, quelques grignoteries, la cave ouverte comme en plein après-midi.
Le Bistrot des Copains
Une dizaine de tables, cuisine traditionnelle soignée, et cette règle simple : le vin vous est servi au prix de la cave.
L'épicerie fine
Caviars, foies gras, Porc noir de Bigorre, Pata Negra, fromages affinés, huiles d'olive. Le meilleur du salé rencontre le meilleur du sucré.
Yann Chef & sommelier
Celui qui tient la maison
Deux regards sur la même chose.
Yann est chef. Yann est sommelier. C'est rare — parce que ce sont deux métiers distincts, deux formations distinctes, deux exigences distinctes.
À Art de Vie, ce double regard change tout. Le vin n'est pas une bouteille qu'on vend à côté d'un plat : il est pensé comme un ingrédient de la table. Les produits de l'épicerie ne sont pas choisis pour remplir les étagères : ils doivent tenir le même niveau d'exigence que la cuisine qui sort. Les deux logiques se parlent toute la journée.
C'est ce qui distingue Art de Vie d'une cave ordinaire et d'un restaurant ordinaire. Vous n'achetez pas un produit ici. Vous empruntez le regard de quelqu'un qui travaille ces choses depuis dix-neuf ans.
Le Bistrot des Copains
Le vin, servi à table
Le vin, servi à table
au prix de la cave.
Chez Art de Vie, pas de coefficient restaurant sur la carte des vins. Vous choisissez votre bouteille dans la cave — qu'elle soit signature ou plus confidentielle — et elle vous est servie à votre table au tarif auquel vous l'auriez emportée.
Pour un dîner comme pour un déjeuner, cette règle change la façon dont on pense le repas. On s'autorise un vin qu'on n'aurait pas commandé. On repart avec l'envie de le retrouver chez soi.
Réserver une tableUne dizaine de tables seulement · Mardi – samedi midi · Réservation conseillée
Un service singulier Art'Réserve —
Art'Réserve —
une cave privée, constituée avec vous.
Pour celles et ceux qui veulent une cave à leur image sans passer des années à la construire : Yann la bâtit avec vous, bouteille après bouteille, sur la base d'un entretien initial.
- 01
L'entretien
Vos goûts, vos envies, votre budget, vos occasions. Une heure pour calibrer la direction.
- 02
Le planning
Yann dessine avec vous la composition de votre cave sur six mois, douze mois ou plus, selon votre cadence.
- 03
Chaque mois, une sélection
Des vins exclusifs, choisis dans le respect de votre profil — avec les explications de Yann pour chacun.
« Une cave unique. La vôtre. »
Passer par Pertuis
À vingt-cinq
À vingt-cinq
minutes d'Aix.
Art de Vie vous accueille du mardi au samedi, de 9h30 à 19h30. Le bistrot reçoit sur réservation le midi uniquement.
661 Rte d'Aix
84120 Pertuis