Un verre, une composition.
Depuis 2007, nous tenons à Pertuis une cave, une épicerie fine et un bistrot de dix tables. Choisissez votre bouteille en rayon : on vous la sert à table au prix de la cave.
Une maison de 200 m² sur la route d'Aix. Les grandes régions viticoles françaises, quelques centaines de références, les meilleurs produits d'épicerie fine. Et dix tables, tenues par Yann depuis dix-neuf ans.
Trois portes d'entrée, une seule adresse.
La cave
Les grandes régions françaises. Des grands noms et des petits producteurs, choisis un par un depuis 2007.
Voir la caveL'épicerie fine
Les caviars, les foies gras, le Porc noir de Bigorre, les fromages affinés. Le meilleur du salé rencontre le meilleur du sucré.
Voir l'épicerieLe bistrot
Dix tables, le midi du mardi au samedi. Vous choisissez votre bouteille en rayon, on vous la sert à table au prix de la cave.
Voir le bistrot
Votre bouteille, servie à table
au prix de la cave.
Traversez la cave, prenez le temps de choisir. On vous conseille si vous voulez. Puis vous vous asseyez, et votre bouteille vous suit à table — sans supplément, sans minimum, sans carte fermée. C'est une règle qu'on tient depuis le premier jour, parce qu'elle rend les choses simples.
Les bouteilles sont à leur prix rayon. Pas de droit de bouchon. Pas de carte à marge doublée. Juste ce que vous auriez payé en emportant la bouteille.
Votre cave, composée mois après mois.
Vous nous racontez ce que vous aimez. Nous construisons ensemble un plan de cave qui vous ressemble — cépages, régions, âges, budgets. Chaque mois, vous recevez une sélection choisie pour vous. Votre cave s'enrichit, sans jamais dévier.
Pour apprendre ce que vous buvez, ce que vous voulez découvrir, vos budgets.
Construit ensemble. Il évolue avec vos goûts, jamais contre.
Choisie pour vous, livrée ou mise de côté. C'est tout.
Les mots de ceux qui ont poussé la porte.
« Une licorne. Arrivées par hasard dans cet établissement pour déjeuner à l'arrache, nous entrons au Paradis. La cave est impressionnante, truffée de petites pépites que la sommelière, des plus agréables et professionnelles, saura nous faire partager les secrets et l'histoire. La table, parlons-en, tout est bon, fin, digne d'un grand chef. »
« Nouveaux résidents sur Pertuis, nous avons poussé la porte de ce restaurant et c'est une vraie pépite. Le cadre est super mignon et l'ambiance vraiment détendue, on s'y sent bien tout de suite. Surtout, on y mange très bien : une cuisine de qualité qui nous a régalés du début à la fin. »
« Un endroit chaleureux et plein de charme. La sélection de vins est exceptionnelle, avec de vraies pépites à découvrir. Les conseils sont avisés, les accords mets-vins parfaitement maîtrisés. On s'y sent bien, on mange bien, et surtout, on boit très bien. »
On vous attend
à table.
Les réservations se font uniquement par téléphone, parce qu'on préfère vous parler une minute plutôt que remplir un formulaire. Yann ou un membre de l'équipe décrochera.
84120 Pertuis
9h30 à 19h30
Service du midi uniquement
Jours fériés